Children's Food Education Lab

Le Children's Food Education Lab est un laboratoire social, mis en oeuvre par la BFH-HAFL, qui pose à haute voix cette question fondamentale: comment pouvons-nous transformer ensemble le système d'éducation à l'alimentation des enfants, actuellement disparate, en un système plus holistique et efficace?

Ce projet est unique par son approche collective et le rassemblement d'un large éventail d’acteurs pour façonner l’avenir de l’éducation à l'alimentation des enfants en Suisse. Il utilise une approche reconnue du changement des systèmes qui ne vise pas à combattre les symptômes, mais à travailler ensemble pour comprendre les causes sous-jacentes du système d’éducation nutritionnelle inefficace d’aujourd’hui. Dans un premier temps, le groupe a travaillé à identifier et comprendre le système d’éducation à l'alimentation des enfants (composantes, relations, dynamiques, perspectives des personnes impliquées, dynamiques de pouvoir). Dans une deuxième étape, il a identifié les obstacles, les leviers et les interventions possibles qui conduisent à un changement mesurable dans l’efficacité de l’éducation à l'alimentation des enfants.

Une vision et une feuille de route partagées sont élaborées pour développer une compréhension de ce à quoi le système devrait ressembler, pour guider le processus de changement et assurer l’implication des parties prenantes.

Le panel d'expert est composé de Charlotte Bourcet, Eugenia Harms et Sarah Sommer (BFH-HAFL), Alaric Kohler (HEP-BEJUNE), Katalin Hausel (Collaboratio Helvitica), Elana Bosch (Seedling Foundation), Stéphanie Würth (Weltacker Schweiz), Nina Julius (ZHAW), Isabelle Cartou (Acker Schweiz), Maria Retamales et Karine Croquelois (Swiss Food Academy), Jasmin Setz (HFLU), Kilian Richner (GEWA), Samantha Hübscher (Küchenchefin à Primarschule Evilard) et Valentin Pasquier (Papille-ON).

Papille-ON a intégré le Lab avec la volonté de transmettre une vision de l'éducation à l'alimentation des enfants ludique et immersive et apporte également sa connaissance du milieu agroalimentaire et de ses enjeux. A ses fins, le Lab est devenu un projet prioritaire de Papille-ON et une partie des ressources de l'association est allouée pour soutenir le projet jusqu'en 2026.

• Créer une communauté soudée
• Cartographier le système actuel
• Identifier les barrières et leviers
• Rédiger une feuille de route d’interventions
• Rédiger un livre blanc pour les décideurs
• Développer deux concepts de prototypes
• Mettre en place une évaluation de l’impact