Documentation alimentaire

Les processus d'utra-transformation destructurent les aliments et leur font perdre leurs vertues. Ces aliments seraient la première cause de mortalité.
Anthony Fardet nous apprend d'abord pourquoi ils ont été créés et comment les identifier, puis révèle les 3 règles d'or d'une alimentation saine et holistique.

Une part de l'activité des grandes entreprises consiste aujourd'hui à manipuler la science, pour instiller le doute.
Depuis les fabricants de tabac - les premiers à recruter de faux experts pour publier des études biaisées - ces techniques de lobbying et de corruption n'ont cessé de progresser pour être aujourd'hui présentes dans tous les dossiers, de l'agroalimentaire à l'amiente en passant par les perturbateurs endocriniens.

Juge d'instruction au pôle financier du tribunal de Paris, Eva Joly découvre l'ampleur des crimes d'argent.
Grave et léger en même temps, ce livre illustre la pauvreté et la prudence de l'appareil juridique en matière de crime financier. Seul 1% des délits serait condamné et l'Etat semble avoir de bonnes raisons d'en rester là...
Une très grande démonstration citoyenne!

Outil informatif et pédagogique de haute qualité, c'est le premier guide décriptant les additifs uniquement basé sur la science.
Il offre un grand confort de lecture et permet, une fois pour toute, de faire le tour de la question des additifs sans peur d'entrer dans des théories invalidées.

Récit chamanique riche et captivant, ce livre offre de nombreux outils pour s'élever et partir sur le Chemin.
A la différence de beaucoup de livres de développement personnel, celui-ci ne pose aucune règle et nourrit simplement le lecteur par l'expérience de l'auteur et sa capacité à transmettre.
Le chamanisme n'est pas une religion faite de dogmes et de rituels définis. C'est une pratique quotidienne qui s'appelle la Vie.

Magazine semestriel engagé et rigoureux dans sa démarche, LaRevueDurable produit des articles de fonds sur des sujets tels que l'alimentation, l'environnement, l'économie, la démocratie, l'énergie et le climat pour n'en citer que quelques uns.
Aujourd'hui édités par les Artisans de la Transition, son contenu se veut holistique et met particulièrement en valeur les solutions en place ou en devenir qui permettent de soutenir la transition agroécologique.

Bon à Savoir est un magazine mensuel spécialisé dans l’information et la défense des consommateurs dans des domaines tels que l'alimentation, le cosmétique ou les énergies. Il effectue des tests en toute indépendance, mène des enquêtes et développe de nombreux outils permettant d’augmenter le pouvoir des consommateurs.
A ces fins, il a développé l’excellent Nustriscan+ et des guides pratiques pour aider les consommateurs.

Aujourd’hui, la plupart des journaux appartiennent à une entreprise, un parti politique ou un holding.
Le Monde n’y échappe pas, à la différence qu’il possède un dispositif de liberté éditoriale unique: une stricte séparation des pouvoirs éditorial et actionnarial et un droit d’agrément exercé par le pôle d’indépendance.

Reporterre est un journal indépendant, en accès libre, sans publicité, sans actionnaire (financé par les dons des lecteurs) et réalisé par des journalistes professionnels.
L’environnement, les luttes et les alternatives sont les grands thèmes de Reporterre.

NEXUS est un magazine bimestriel sans publicité, engagé en faveur d’une information qui résonne avec les grands défis du monde et les grandes questions de l’Humanité. Il explore les angles morts et les sujets parfois tabous, souvent incomplets voire incompris.

Excellent reportage qui fait un tour de piste des problématiques de l’alimentation. Il permet de mieux comprendre ce qu’est un produit ultra-transformé et décrypte les méthodes des industries, ainsi que les dessous de leur communication « verte », appelée aujourd'hui greenwashing.

Valentin Pasquier n'a pas créé son Dictionnaire et Papille-ON derrière un bureau. C'est à son chalet que sa philosophie de la Culture alimentaire a pris vie, avec bêtes et famille, là où travail, éducation et poésie ne font qu'un.
Découvrez à travers ce reportage comment des enfants de 2 et 4 ans peuvent développer des qualités exceptionnelles en intégrant simplement les petits gestes qui nous lient à la Vie.

Cette série de 6 épisodes s’attaque au sujet brûlant des lobbys.
Un agriculteur se retrouve atteint d’un cancer après avoir utilisé pendant des années un désherbant synthétique. S’ensuivra tout un récit où politiques et industriels se mobiliseront pour empêcher de comprendre la véritable toxicité du produit.
Une trame qui flirte avec d’innombrables témoignages dramatiques de cette dernière décennie...

Ce reportage décrypte brillamment les techniques de désinformation et de lobbying moderne.
Pour faire perdurer leur secteur d'activité, certains industriels sont prêts à financer des études scientifiques biaisées, afin de brouiller l'esprit des politiques et de continuer à vendre des produits dangereux pour les humains ou la planète.

Ce film dénonce l’industrie technologique en expliquant avec brio les dommages causés par des entreprises telles que Facebook, Google et Twitter.
Par le biais d’algorithmes, dont le contrôle échapperait déjà à ses concepteurs, leurs produits ne serviraient qu’à manipuler le public pour influencer les comportements de consommation.

Très bon reportage faisant le point sur les conflits d’intérêts dans plusieurs institutions européennes. Si certaines arrivent très bien à adopter une politique exempte de l’influence des lobbys, d’autre sont profondément et délibérément minées...