Objectif n°3

RÉSEAUTER les acteurs de l'alimentation dans des réseaux locaux, accessibles et efficaces

Les projets "Réseautage alimentaire"

Producteurs, restaurateurs, commerçants, consommateurs sont les principaux acteurs de l’alimentation. Pourtant nous dépendons tous de cet autre grand acteur, la grande distribution, pour vendre ou acheter. Une dépendance qui lui offre une part de gâteau colossale. N’y a-t-il pas un acteur de trop dans le réseau?

Dans le but de promouvoir les chaines de distribution courtes et de rendre viable les réseaux alimentaire locaux, nous travaillons sur différents aspects:

valoriser les produits locaux auprès des consommateurs et surtout des restaurateurs,
fournir des garanties aux petits producteurs pour les aider à s'émanciper de la grande distribution,
favoriser les liens sociaux et structurels entre acteurs d'un même réseau, grâce notamment aux partenariats,
mettre en place des technologies de coordination qui améliorent la visibilité et la logistique de ces réseaux relocalisés,
partager nos Trucs et astuces et promouvoir les acteurs de l'alimentation sur notre Local Food Map.

Bienvenue dans le réseau Papille-ON!

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Projets en cours

Projets réalisés

"Il doit exister une relation mathématique entre la longueur d’un chaine de distribution et le nombre d’actionnaires qui en profitent".
Papille-ON

Projets en cours

Relocaliser notre alimentation,
notre meilleure assurance pour l’avenir!

A travers le réseautage alimentaire local, nous soutenons plusieurs idées. Ce n'est pas seulement améliorer le présent des petits acteurs de l'alimentation, mais c'est aussi contracter une puissante assurance-vie face à un futur incertain.

- Pourquoi une assurance-vie? -

Pendant des millénaires, producteurs et commerçants favorisaient des chaines de distribution courtes, par souci économique. Aujourd’hui, c’est par “souci“ écologique que l’on veut revenir à des réseaux alimentaires locaux.

Pourtant loin de l’effet de mode, relocaliser, c’est tout d’abord assurer à son réseau l’approvisionnement alimentaire “à la ferme du coin”. En vue des crises (climatiques, économiques, sanitaires…) de plus en plus fortes que nous allons traverser, l’argument est confortable, autant pour les consommateurs que les restaurateurs.
Quant aux agriculteurs, pratiquer uniquement la vente directe à travers un réseau local est plus lucratif et valorisant, s’il est assuré que toute sa production soit écoulée (ce que garantit normalement la grande distribution). De tels engagements peuvent être pris à travers réseaux solidaires, coopératives, supermarchés de produits locaux...

L'obstacle majeur à cette transition durable (agroécologique), c'est le rapport temps-argent, ces 2 "éternelles valeurs du monde", qui influencent plus que tout le reste les habitudes de consommation alimentaire. Les gens choisissent de consacrer peu d’argent pour la nourriture et pas davantage de temps pour la chercher.

Alors comment les rendre attentifs à leur alimentation?

Suivez nos projets “Réseautage alimentaire” pour le savoir!